Samedi 25 juin, de 10h30 à 12h00.

 

Embarquez pour une croisière inédite en compagnie d’Arnaud Guéret, pêcheur professionnel à Ancenis.

 

Cet amoureux du fleuve vous transmettra avec passion les ficelles de son métier, qu’il pratique depuis plus de 15 ans sur la Loire et l’Erdre.

Avec sa femme Amélie, Arnaud a su s’adapter aux caprices du fleuve et à l’évolution des ressources. En développant leur propre outil de transformation, ils ont mis au point des recettes qui subliment les poissons de Loire, cette matière première de qualité, en bons produits locaux (rillettes, verrines) à déguster sans modération !

 

Quelles techniques de pêche sont utilisées en Loire ? Quels poissons peut-on pêcher et quand ? Y a-t-il des espèces protégées ?